IL NUOVO INDICE GENETICO DELLA RAZZA VALDOSTANA
Il vecchio indice genetico I.R.C. (Indice Resa Casearia) è oggi diventato :
I.R.C.M. (Indice Resa casearia + Morfologia)
Il nuovo indice I.R.C.M. si esprime in apparenza, in un numero identico al precedente, ma in realtà è profondamente diverso
per il suo significato, in quanto è calcolato con parametri meglio rispondenti alle caratteristiche di
Duplice Attitudine
(Latte e Carne) della razza Valdostana.
Per la costruzione dell'Indice Genetico I.R.C.M. :
- vengono considerate le prime 5 lattazioni di tutti i soggetti controllati
- vengono considerate, non solo la produzione di Latte, ma anche la Muscolosità e la Mammella
- vengono considerati in modo diverso i fattori, a seconda della razza :
----- per la Pezzata Rossa : Latte 70%, Muscolosità 25%, Mammella 5%
----- per la Pezzata Nera-Castana : Latte 50%, Muscolosità 50%
